PEQUEÑA HISTORIA — BODEGA LA AZUL —

TIEMPO PASADO Y TIEMPO PRESENTE,

QUIZÁS EN UN TIEMPO FUTURO

ESTÉN AMBOS PRESENTES

 

T.S. ELIOT

Nuestra Bodega no es más que un pequeño reducto que habita al pie del imponente Cordón del Plata, parte de la Cordillera de Los Andes, en el Valle de Uco, corazón de la provincia de Mendoza. Pero, ¿qué es Bodega La Azul? Y quizás más importante, ¿cómo llegamos a hacer vino?, ¿por qué nos gusta hacer vinos? Y la respuesta a todas estas preguntas nos llevan atrás en el tiempo. Por generaciones, desde que Francisco Hinojosa llegó a estas tierras, hace más de 60 años, hemos practicado el cultivo de la uva para producir vinos de alta calidad, pero no fue sino hasta este siglo que el sueño de todas estas generaciones se volvió realidad y tomó cuerpo en la forma de Bodega La Azul. Fue en el 2003, sí, cuando vimos el fruto embotellado de nuestra primera vendimia, pero la tradición del cultivo de la viña irriga nuestras venas desde que nuestros abuelos llegaron al Valle de Uco y entendieron que en este suelo pedregoso podrían producirse excelentes frutas. Hoy que el valle rebosa de espalderos y maquinaria de última tecnología resulta difícil imaginar ese tiempo en donde no había nada más que piedras y arena y el cauce de un río seco en el invierno. Resulta difícil imaginar que ellos llegaron y tuvieron que probar cultivos: chacra, olivos, nogales… la vid.

 

Gracias a esta tradición que hemos heredado hoy podemos decir que tenemos la suerte de producir nuestras propias uvas, un aspecto fundamental a la hora de producir un buen vino. Sin esta materia prima de excelente terroir y cuidada con esmero, de poco serviría toda la tecnología que viene a completarla.

Al producir pequeñas cantidades tenemos un control máximo sobre cada uno de los tanques de acero inoxidable y cada una de las barricas. Ellos se encargan de guardar dentro suyo el vino en sus distintas etapas mientras el equipo de la bodega controla temperatura, remueve los sombreros de los tanques, cata distintas barricas en busca de un buen corte. Una materia prima de excelencia, tecnología en la producción y la pasión y el cuidado diario son los tres pilares fundamentales que consideramos para hacer un buen vino.

Y como a todos en la familia La Azul nos encanta el vino nos fuimos animando a crear distintas líneas para cada uno de los gustos: una línea de varietales jóvenes y frescos sin madera (Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc) y otra de aromas y taninos más intensos, la línea Reserva, con crianza de doce a quince meses en roble francés y americano (Azul Reserva). Por último nuestros vinos íconos, Azul Gran Reserva, con dos años de crianza en roble, corte de Malbec y Cabernet Sauvignon; y Azul Gran Syrah. Tenemos la suerte de contar desde nuestros inicios con Flavia Manterola, enóloga de la casa, que se encarga de la producción de todos nuestros tintos; y con Fabricio Orlando, que nos ayuda en la producción de vinos blancos.

 

La bodega cuenta con una capacidad de 59.000 litros en tanques de acero inoxidable. La línea de varietales terminará su camino en botella, luego de su paso por los tanques; las líneas Reserva, en cambio, pasarán a barricas: 70% de roble francés y 30% de roble americano; que con sus diferentes tostados y aromas modifican sutilmente por largos meses al vino que duerme dentro suyo.

 

Esta es nuestra historia. Nuestra pasión es hacer uvas, hacer vino, y también, por supuesto, tomarlo, disfrutarlo y darle el lugar que se merece: la fiesta. Con esto en mente, Ezequiel emprendió su propio proyecto dentro de La Azul: el Restó. Lo invitamos a conocer la bodega, a comer un almuerzo con nosotros en el Restó, a caminar las viñas y degustar los vinos, a sentarse con una copa mirando al Cordón del Plata, imponente, nevado, reflejando en todas sus laderas el sol furioso del mediodía.

 

Para degustaciones y reservas comunicarse a los teléfonos ubicados al final de la página mediante la pestaña de Contacto.

 

Para conocer nuestra posada, la Casa de Huéspedes de La Azul, podés visitar su página web.

 

 

— VINOS & VIÑEDOS —

SUELTO LA COPA DE VINO,

LA DEJO DESCANSAR ENTRE LAS FLORES,

AUNQUE AQUÍ NO HAY NADIE

YA ME SIENTO ACOMPAÑADO

 

LI PO

— RESTÓ —

Y VINO, QUE ALEGRA EL CORAZÓN DEL HOMBRE,

Y ACEITE, PARA ILUMINAR SU MIRADA

Y PAN, QUE ES EL SUSTENTO DE AQUEL CORAZÓN

 

SALMO 104

Si hay una cosa en el mundo que no puede faltar junto a una copa de vino, cuando es mediodía y el sol ya empieza a calentar el suelo mendocino, es una buena comida. Con sus puertas abiertas desde 2011, el Restó de La Azul se ha convertido en una parte esencial de nuestra bodega, un lugar para probar la mejor carne argentina, degustar los distintos vinos que tenemos y, por supuesto, sentarse un rato a mirar el Cordón del Plata. Dado que estamos sobre la ruta 89 o Camino del Vino, que recorre distintas bodegas del Valle de Uco, es un lugar ideal para tomarse un descanso al mediodía y seguir recorriendo el pedemonte del Valle.

 

En el restó servimos comida criolla, es decir, aquella que heredamos de nuestros antepasados  originarios y mediterráneos. A esta comida típica que hemos saboreado todos los pobladores del Valle de Uco desde hace años le sumamos nuestra propia experiencia y nuestros gustos. Escabeches, empanadas, asado y nuestra especial bondiola braseada son algunos de los platos que servimos usualmente.

 

Así como nosotros hemos nacido acá, los cocineros de La Azul, y quienes lo atenderán al llegar al restó, también han nacido en el valle o eligen vivir entre nosotros. Somos un equipo de lugareños esperanzados en poder hacer la mejor comida, en poder mostrarles los frutos de nuestro suelo, y, sobre todo, en brindarles el mejor momento, de recibirlos en casa.

Ofrecemos un menú de pasos maridado con vinos de las diferentes líneas de nuestra Bodega. Si tiene alguna necesidad nutricional especial por favor háganoslo saber al momento de solicitar su reserva, estaremos encantados de prepararle un menú particular con los sabores que nos caracterizan. También puede solicitar a través del restó degustaciones y visitas a la bodega. Abrimos las puertas para que puedan ver y probar las distintas fases de vinificación de nuestros vinos.

 

Es usual que en nuestro Restaurant haya eventos especiales, desde degustaciones de té locales, con fuerte impronta de nuestra rica fauna, hasta peñas folclóricas, además de eventos privados, casamientos y demás. Debido a esto y a la cantidad de visitantes que tenemos la suerte de recibir en el Valle de Uco, promocionado por su excelente terroir, le pedimos que nos contacte para hacer una reservación, ya sea para almorzar o realizar degustaciones.

 

Para actualizarse día a día acerca de nuestras actividades y las clases de cocina que ofrecemos puede visitar nuestro facebook.

El horario habitual del restó es de Martes a Domingo al mediodía. Consultar por horarios especiales. Para cenas, contactarse con la Casa de Huéspedes.

Para degustaciones, el horario es de mañana (10 a 12hs.) y de tarde (16hs.).

 

RESERVAS

Teléfono Fijo: +54-2622-423593 / +54-2622-675788

Celulares: +54-2622-662292 / +54-2622-422108

Nextel: 54*589*5760

administracion@bodegalaazul.com

 

También puede utilizar la pestaña de Contacto.

 

 

— IMÁGENES —

A TRAVÉS DE LOS OJOS

EL HOMBRE LLAMA AL AMOR

 

DANTE

— PUNTOS DE VENTA —

SI ME DIERAN A ELEGIR

ENTRE DIAMANTES Y PERLAS

YO ELEGIRÍA UN RACIMO

DE UVAS BLANCAS Y NEGRAS

 

NICANOR PARRA

Argentina

Para contactar a su distribuidor más cercano dentro de Argentina, por favor escríbanos mediante el formulario de Contacto.

 

 

Alemania

[Berlín]

Paula y Sofía Fernández 017684791001

hermanasweinhandel@gmail.com

 

Reino Unido

[Londres]

Ruta 40 LTD.

7901857863 / 1708689202

mark@ruta40.com

 

Australia

[Melbourne]

Sol y Vino PTY LTD.

( +) 61 (3) 96505525/5526

dave.parker4@gmail.com

Estados Unidos

[San Diego, California]

Our World, our community

(858) 945-6987

cquinn@owocwines.com

 

[Santa Mónica, California]

Southern Cross Wine, INC.

laurie@southerncrosswine.com

losmith888@gmail.com

 

[Oakland, Oregon]

Copa Fina Wine Import, LLC. (415) 440-2559

shelbi@copafina.com

fiascollc@gmail.com / Joe Ennis

[Virginia]

Siema Wines - Virginia Siema, LLC

(703) 455-1200

mhand.siema@gmail.com

 

[Washington, Seattle]

American Northwest Distributors, INC.

(206) 877-4404

oleg@anwdistributors.com

 

Perú

[Lima]

Proceso 360 SAC

merunga@gmail.com

Brasil

[Curitiba]

Martínez Comercio de Bebidas e Alimentos LTDA.
55 41 33597241

luis@amigosevinos.com.br

 

Canadá

[Toronto - Ontario]

LCBO Apparition Wines & Spirits

 (+) 1 (416) 5575145

katherine@apparitionwines.com

 

[Vancouver]

Marquis Wine Cellars

604-684-0445 Ext. 5

jonellison@marquis-wines.com

Si desea...

Tener nuestros vinos en su local, distribuidora o quiere realizar una importación, no dude en consultarnos mediante la pestaña de Contacto o directamente con Alejandro Fadel

Celular: +54 9261 3439430

alefadel@speedy.com.ar

— CONTACTO — UBICACIÓN —

TODOS NUESTROS VINOS

SE PRODUCEN Y EMBOTELLAN EN ORIGEN

VALLE DE UCO

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.

BODEGA LA AZUL

[+54] (2622) 422108

Ruta 89 s/n

Tunuyán, Mendoza

República Argentina

 

TELÉFONOS

Teléfono Fijo: +54-2622-423593 / +54-2622-675788

Celulares: +54-2622-662292 / +54-2622-422108

Nextel: 54*589*5760

administracion@bodegalaazul.com

 

Coordenadas GPS

-33.4692466, -69.2211654

BODEGA LA AZUL

WEBSITE

diseño y producción: tomás fadel

PEQUEÑA HISTORIA — BODEGA LA AZUL —
— VINOS & VIÑEDOS —
— RESTÓ — — IMÁGENES —
— PUNTOS DE VENTA — — CONTACTO — UBICACIÓN —
PEQUEÑA HISTORIA — BODEGA LA AZUL —
— VINOS & VIÑEDOS —
— RESTÓ —
— IMÁGENES —
— PUNTOS DE VENTA — — CONTACTO — UBICACIÓN —
PEQUEÑA HISTORIA — BODEGA LA AZUL —
— VINOS & VIÑEDOS —
— RESTÓ —
— IMÁGENES —
— PUNTOS DE VENTA — — CONTACTO — UBICACIÓN —
PEQUEÑA HISTORIA — BODEGA LA AZUL —
— VINOS & VIÑEDOS —
— RESTÓ —
— IMÁGENES —
— PUNTOS DE VENTA — — CONTACTO — UBICACIÓN —
PEQUEÑA HISTORIA — BODEGA LA AZUL —
— VINOS & VIÑEDOS —
— RESTÓ —
— IMÁGENES —
— PUNTOS DE VENTA — — CONTACTO — UBICACIÓN —