Nossos começos
Por gerações, desde que Francisco Hinojosa chegou a estas terras, há mais de 60 anos, cultivamos uvas para produzir vinhos de alta qualidade, mas foi somente neste século que o sonho de todas essas gerações se tornou realidade. Em 2003, nasceu a Bodega La Azul, mas a tradição do cultivo da videira corre em nossas veias desde que nossos avós chegaram ao Valle de Uco e entenderam que neste solo pedregoso poderiam ser produzidas frutas excelentes.
Tradição
Hoje, quando o vale transborda de vinhedos em espaldeira e maquinário de última tecnologia, é difícil imaginar aquele tempo em que não havia nada além de pedras e areia e o leito de um rio seco no inverno. É difícil imaginar que eles chegaram e tiveram que experimentar cultivos: hortas, oliveiras, nogueiras… a videira. Graças a essa tradição que herdamos, hoje podemos dizer que temos a sorte de produzir nossas próprias uvas, um aspecto fundamental na hora de produzir um bom vinho.
T.S. Eliot
Tempo passado e tempo presente talvez, em um tempo futuro, estejam ambos presentes.
Nossa história
Nossa vinícola hoje
Hoje em dia, a bodega conta com uma capacidade de 450.000 litros em tanques de aço inoxidável. A linha de varietais terminará seu caminho na garrafa, após sua passagem pelos tanques; já as linhas Reserva e Gran Reserva passarão por barricas de carvalho francês e americano, que, com suas diferentes tostagens e aromas, modificam sutilmente, por longos meses, o vinho que dorme dentro delas.
Esta é a nossa história. Nossa paixão é produzir uvas, fazer vinho e também, é claro, bebê-lo, apreciá-lo e dar a ele o lugar que merece: a festa.
Com isso em mente, convidamos você a conhecer a bodega, almoçar conosco no Restô, hospedar-se em nossa Casa de Hóspedes, caminhar pelos vinhedos e degustar os vinhos, sentar-se com uma taça olhando para o Cordón del Plata, imponente, nevado, refletindo em todas as suas encostas o sol furioso do meio-dia.
Consultas
administracion@bodegalaazul.com
Reservas Vinícola e Restô La Azul
PONTOS DE VENDA